茄子のアサディジョ漬け何年も漬けてますが最初は普通のナスでやってそれなりに美味しくはできたけど形がかけ離れてたので それ以降は形を原作に合わせようとしたけどしっかり煮ないとヘタの食感があまりよろしくなかったので最終的にヘタは切る形に落ち着いた