知識も経験もゼロの人たちが、地元産の米だけで酒を作る(現在33%とか)と言う目標のために、米作りを始めると苦闘の様子が冊子には書かれていてなかなか楽しい コロナ初期に始まったプロジェクトで、最近は人手不足も課題だとか