本日の晩ご飯!釣って1週間寝かせたカンパチのお刺身!! お持ち帰りサイズのカンパチを1週間寝かせたら背の身(右側)は硬さがほぐれて柔らかに、そして腹の身(左側)は…醤油につければブワッと広がる脂の甘み…💖 あと2食分は刺身用の身が冷蔵庫にあるし焼き魚や煮付けにできる部位もあるワン💖