アジの骨煎餅はマジでバカ美味い。 もし、アジを3枚に下ろす機会があれば是非やってほしい。 刺身用にアジを下ろした時に残る中骨、肋骨、血合骨(骨抜きで抜く場合は残らない)、頭(半分に割る)に塩を当ててキッチンペーパーで挟んでしばらく脱水。 あとは片栗粉塗してじっくり揚げるだけ。 https://t.co/phtuUy5YLp