お寿司は八角のヅケ、酢で洗った真鯵 、雲丹、鮪、新秋刀魚の炙り、赤ワイン漬けのイクラ、干瓢巻き、デザートに自家製アイス。広島の粕酢のみを使った江戸前伝統の赤シャリは香りがよく、台風で仕入れが厳しかったとお聞きしましたがまったく感じさせない本当に美味しいお寿司でした。 #居酒屋明利